25910 6130
info@asnestos.gr
Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus, μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα. Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές και χρώμα βαθύ μπλε ή μοβ όταν ωριμάσει. Τρώγεται νωπό ως φρούτο, ή αποξηραμένο χωρίς να αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά. Γίνεται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Οι καρποί που προορίζονται για ξήρανση μαζεύονται όταν είναι ώριμοι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικούς κλιβάνους με θερμοκρασία 65-90 βαθμούς Κελσίου.
Share:
Οι καλλιέργειες δαμάσκηνων καλύπτουν 36,90 στρ. Τα δαμάσκηνα είναι γλυκά, σκούρα καφέ φρούτα, που φημίζονται για την υψηλή θρεπτική τους αξία, καθώς είναι εξαιρετικές πηγές βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες όπως η ριβοφλαβίνη, η νιασίνη, το φυλλικό οξύ, η θειαμίνη, η βιταμίνη Α και η βιταμίνη Κ. Αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα κάνουν τα δαμάσκηνα μια θρεπτική δύναμη που προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία.
Το δαμάσκηνο είναι πλούσιο σε βιταμίνη C. Περιέχει επίσης βιταμίνη Α, ασβέστιο, κυτταρίνη και μαγνήσιο.
1. Ανακουφίζουν δυσκοιλιότητα και εντερικές διαταραχές. 2. Δημιουργούν ισχυρότερα οστά. 3. Θεραπεύουν την αναιμία. 4. Ανακουφίζουν από τις αλλεργίες. 5. Προωθούν αύξηση του σωματικού βάρους στους λιποβαρείς. 6. Ενισχύουν την ενέργεια. 7. Βοηθούν στην υγιή λειτουργία του νευρικού συστήματος. 8. Προωθούν την υγεία της καρδιάς. Τα δαμάσκηνα διαδραματίζουν, επίσης, καίριο ρόλο στη διατήρηση της υγιούς καρδιάς. 9. Ενισχύουν τη σεξουαλική υγεία. 10. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου στην κοιλιακή χώρα.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και Κάλιο. Περιέχουν βιταμίνες C, Β1, Β2 και φυσικό σάκχαρο ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα βερίκοκα καταναλώνονται νωπά ως φρούτα αλλά μπορούν να καταναλωθούν και αποξηραμένα. Γίνονται μαρμελάδα, κομπόστα, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και γίνονται λικέρ και χυμός.
Το ακτινίδιο είναι θάμνος με άνθη χρώματος κόκκινου ή λευκού. Τα φύλλα του έχουν ωοειδές σχήμα και στο κάτω μέρος τους έχουν χνούδι. Ο καρπός του είναι ράγα και είναι εδώδιμος, με γλυκόξινη γεύση. Το εξωτερικό του μέρος είναι χρώματος καφέ και το εσωτερικό είναι χυμώδες, με πράσινο χρώμα και μικρά σποράκια, χρώματος μαύρου. Το φυτό ευδοκιμεί σε γόνιμα και υγρά εδάφη. Η σπορά του φυτού γίνεται κατά την άνοιξη και η συγκομιδή στα μέσα Οκτωβρίου.
