Το Έργο

 

Το έργο «Βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών και της συντηρησιμότητας ακτινιδίων της περιοχής του Νέστου» (Κωδικός πράξης: ΑΜΘΡ4-0040267) χρηματοδοτείται από το «Επιχειρησιακό Πρόγραμμα Ανατολική Μακεδονία – Θράκη 2014-2020» , στο πλαίσιο των Επενδυτικών Σχεδίων Καινοτομίας, Έρευνας και Ανάπτυξης Επιχειρήσεων του Κλάδου Αγροδιατροφής και υλοποιείται από την εταιρεία Αγροτικός Συνεταιρισμός Σπαραγγοπαραγωγών Νέστου σε συνεργασία με το Εργαστήριο Δενδροκομίας του Αριστοτέλειου  Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

 

Περίληψη έργου

 

Το Nestos Premium Kiwi στοχεύει στην ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός πρωτοκόλλου διαχείρισης των ακτινίδιων του Α.Σ Νέστου, ώστε αυτά να εξαχθούν σε μακρινές αγορές του εξωτερικού, συγκεκριμένα στην Κίνα, την Άπω Ανατολή, και στη Βόρειο Αμερική (Ηνωμένες Πολιτείες και Καναδά). Επίσης η πρόταση αποσκοπεί στην ανάπτυξη πρωτοκόλλου ‘ελεγχόμενης ωρίμανσης’ ακτινιδίων ώστε να δημιουργηθεί ένα προϊόν υψηλών ποιοτικών χαρακτηριστικών έτοιμο προς άμεση κατανάλωση και εξαγωγή σε κοντινές αγορές (πχ., Πολωνία).

Για την επίτευξη του στόχου θα πραγματοποιηθεί εκτενής μελέτη για την: – εφαρμογή σύγχρονης μεθοδολογίας Μη Καταστροφικού Ελέγχου (Non Destructive Control) των ποιοτικών χαρακτηριστικών ακτινιδίων κατά τη συγκομιδή τους ώστε να αποτελεί τη βάση για την επιλογή καρπών υψηλής ποιότητας που θα αποσταλούν στις αγορές ενδιαφέροντος ή/και θα υποστούν ελεγχόμενη ωρίμανση – αποτύπωση, προσομοίωση και πειραματισμός σε ότι αφορά τις συνθήκες μεταφοράς ακτινιδίων σε απομακρυσμένες αγορές – ανάπτυξη, σύνταξη και εμπορική εφαρμογή εξειδικευμένου για κάθε αγορά πρωτοκόλλου διασφάλισης της ποιότητας των εξαγώγιμων ακτινιδίων – ανάπτυξη και εμπορική εφαρμογή πρωτοκόλλου ‘ελεγχόμενης ωρίμανσης’ των ακτινιδίων σε θερμοκρασία δωματίου (20 0C) μετά από την έξοδό τους από τη ψυχρή συντήρηση (0 0C) για την επίτευξη υψηλής ποιότητας καρπών, έτοιμων προς κατανάλωση στο χρόνο τοποθέτησής τους σε κοντινές αγορές του εξωτερικού – ενέργειες προώθησης στις αγορές-στόχους για εμπορική εκμετάλλευση των άνω πρωτοκόλλων ποιότητας και ωρίμανσης για την ενίσχυση του ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος των ακτινιδίων του Α.Σ Νέστου – δραστηριότητες διάχυσης και δημοσιότητας του έργου σε φορείς της πρωτογενούς παραγωγής, διακίνησης-εμπορίας ακτινιδίων, στην επιστημονική κοινότητα και γενικά στην κοινωνία. Στο πλαίσιο της διεύρυνσης των αγορών – ιδιαίτερα μετά το ρωσικό εμπάργκο – οι εγχώριες εξαγωγικές εταιρίες ακτινιδίων στοχεύουν σε χώρες με ταχύτατη αύξηση κατανάλωσης ακτινιδίου (Κίνα, Ινδία, κα) αλλά και σε μεγάλες αγορές όπου μέχρι στιγμής έχουν περιορισμένη πρόσβαση (πχ., Καναδάς). Επειδή όμως αυτοί οι προορισμοί είναι πιο απομακρυσμένοι αλλά και πιο απαιτητικοί θα πρέπει να αναπτυχθεί η απαραίτητη τεχνογνωσία ώστε τα ακτινίδια να φτάνουν στις αγορές αυτές με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά.

Το Nestos Premium Kiwi επιχειρεί να εκμεταλλευτεί αυτές τις μεγάλες και σοβαρές προκλήσεις που η ελληνική βιομηχανία ακτινιδίου θα πρέπει να αξιοποιήσει και εκμεταλλευόμενο τις πιο σύγχρονες τεχνολογίες και τα πιο πρόσφατα επιτεύγματα της επιστήμης στοχεύει στη δημιουργία ενός χρηστικού πρωτόκολλου ποιότητας των ακτινίδιων για επιτυχή εξαγωγή σε ελπιδοφόρες αγορές. Επίσης, στόχο της πρότασης αποτελεί και η εφαρμογή πρωτόκολλου ‘ελεγχόμενης ωρίμανσης’ ακτινιδίων που θα περιλαμβάνει την έκθεσή τους σε θερμοκρασία δωματίου (20 0C) μετά από την έξοδό τους από τη ψυχρή συντήρηση (0 0C) ώστε να δημιουργηθεί ένα νέο ‘φυσικό’ προϊόν: το ακτινίδιο, ώριμο στην ώρα του για κατανάλωση, κατάλληλο για εξαγωγή σε κοντινές αγορές (πχ., Πολωνία).

Η διάρκεια του έργου είναι 30 μήνες και υλοποιείται στην περίοδο 1.6.2020 έως 19.12.2022.

Παραδοτέα έργου

 

Εφαρμογή μη καταστροφικής τεχνολογίας για προσδιορισμό ποιοτικών χαρακτηριστικών ακτινιδίων

 

Μεθοδολογία διαχωρισμού καρπών σε ευδιάκριτες κατηγορίες ποιότητας με βάση μη καταστροφική ανάλυση και δοκιμή γευσιγνωσίας

 

Δεδομένα συνθηκών μεταφοράς ακτινιδίων και φύλλα ελέγχου φορτίων σε απομακρυσμένες αγορές

 

Γευστικά χαρακτηριστικά των καρπών μετά από προσομοίωση των συνθηκών μεταφοράς

 

Πρωτόκολλο ποιότητας ακτινιδίων για την εξαγωγή σε απομακρυσμένες αγορές

 

Δεδομένα επίδρασης διαφορετικών συνθηκών ‘ελεγχόμενης ωρίμανσης’ των καρπών μετά από μελέτη προσομοίωσης για επιλεγμένη αγορά

 

Πρωτόκολλο ‘ελεγχόμενης ωρίμανσης’ ακτινιδίων για βέλτιστη ποιότητα καρπών

 

Εφαρμογή και έλεγχος του επιλεγμένου πρωτοκόλλου σε πραγματικές εμπορικές συνθήκες

Δημοσιότητα έργου

Πρόσκληση 1ης Εκδήλωσης

Δελτίο Τύπου 1ης Εκδήλωσης

 

Πρόσκληση 2ης Εκδήλωσης