• apricot

    ΒΕΡΙΚΟΚΑ

    Είναι πλούσια σε βιταμίνη Α και Κάλιο. Περιέχουν βιταμίνες C, Β1, Β2 και φυσικό σάκχαρο ενώ  είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα βερίκοκα καταναλώνονται νωπά ως φρούτα αλλά μπορούν να καταναλωθούν και αποξηραμένα. Γίνονται μαρμελάδα, κομπόστα, χρησιμοποιούνται στη ζαχαροπλαστική και γίνονται λικέρ και χυμός.

    berikoko1

  • plum

    ΔΑΜΑΣΚΗΝΑ

    Το δαμάσκηνο είναι ένα φρούτο με γλυκιά γεύση και ωραίο άρωμα. Είναι ο καρπός της δαμασκηνιάς. Ανήκει στο γένος Prunus, μαζί με τα ροδάκινα και τα κορόμηλα.
    Έχει σχήμα ωοειδές ή ελλειψοειδές και χρώμα βαθύ μπλε ή μοβ όταν ωριμάσει. Τρώγεται νωπό ως φρούτο, ή αποξηραμένο χωρίς να αλλοιωθούν τα θρεπτικά του συστατικά. Γίνεται μαρμελάδα, χυμός και χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική. Οι καρποί που προορίζονται για ξήρανση μαζεύονται όταν είναι ώριμοι και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ειδικούς κλιβάνους με θερμοκρασία 65-90 βαθμούς Κελσίου.

    damaskino1

X