Λικέρ ακτινίδιο

• 1

  Βράζουμε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως. Καθαρίζουμε πλένουμε και κόβουμε τα ακτινίδια σε κομάτια.

• 2

  Βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι τα ακτινίδια μαζί με την ζάχαρη, (με καστανή ζάχαρη γίνεται πιο έντονο πράσινο απ’ ότι με λευκή) και τα πολτοποιούμε τελείως.

• 3

  Μεταφέρουμε τον πολτό σε αποστειρωμένο βάζο ή γυάλα, ρίχνουμε το τσίπουρο, τις κανέλλες, το χυμό λεμονιού και το νερό, το σφραγίζουμε και το βάζουμε στο ψυγείο για 48 ώρες.
  

• 4

  Ακολούθως, σουρώνουμε 2 φορές, το ποτό σε σουρωτήρι ή σε τούλι, και το αφήνουμε 1 βδομάδα εκτός ψυγείου, σε σκιερό μέρος να ωριμάσει.
  

• 5

  Το σουρώνουμε πάλι καλά σε λεπτό τουλπάνι (ψιλό ύφασμα) και το απολαμβάνουμε παγωμένο, μόνο του ή σε κοκτέιλς.

• 6

  Αν χρειαστεί το σουρώνουμε και πάλι.
  

• 7

  Διατηρείται εκτός, ή καλύτερα εντός ψυγείου.
  

Πηγή: Λικέρ ακτινίδιο