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它富含維生素A和鉀,以及維生素C、B1、B2和天然糖。杏富含纖維,既可以當做新鮮水果食用,也可用來製成乾果、罐頭、糖煮、甜食、酒和果汁。
李子為李樹之果,其味香甜。李樹和桃樹、布拉斯李樹同為李屬植物。李子成熟後呈橢圓形,顏色為深藍或紫色。它可作為新鮮水果食用,也可在不破壞營養價值的條件下製成乾果。李子還可用來製造罐頭、果汁和甜食。製備乾果的李子要在其成熟時採摘,然後將其放在65-90攝氏度的加熱爐中加熱。